修了生の研究テーマ

地域文化学専攻（大学院修士論文）

近世中期若狭湾沿岸神子浦の生業と漁村の展開
安政期コレラ流行からみる地域社会ー近江国大津を事例にー
祭りの教育機能の民俗学的考察
祭りにおける地域野菜の利用と保護
現代日本の「Me Time/私を過ごす」の社会学ー大学生調査から友人関係の「希薄化」を解きほぐす
中世薩摩・大隅における土師器生産の展開
技術論からみた近江の古代瓦ー山田寺式軒丸瓦に注目してー
安土城における信長政権と瓦工人についてー軒平瓦の製作技法を中心にー
長浜曳山祭りの担い手多様化と祭礼の変容

生活文化学専攻（大学院修士論文）

断続的断食がトリプトファン代謝および脳キヌレン酸濃度におよぼす影響
ビタミンB2機能性生体指標の確立ー尿中2-オキソ酸排泄量におよぼす因子の解明ー
グルコース枯渇時の酪酸がC2C12細胞のタンパク質合成促進シグナルに及ぼす影響
肝臓Nampt/NAD合成系を介した慢性腎臓病の進展抑止効果
フレイル予防に効果的なたんぱく質の摂り方に関する研究
骨格筋量調節に伴う鉄代謝応答とその分子機構
ナイアシン栄養状態が脂肪性肝疾患におよぼす影響およびそのメカニズム